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Blog di mamancecile

Il mio cuore cucina la vita. Tra sapori, emozioni e parole.

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Pubblicato insecondi piatti

L’ arrosto della mia infanzia

Scritto il Settembre 1, 2022
L’ arrosto della mia infanzia
Un arrosto che mi ricorda le domeniche in famiglia e i sapori della mia mamma. Facile e gustoso
Torta umida di pere e cannella

Torta umida di pere e cannella

Scritto il Novembre 14, 2021Novembre 14, 2021
Pubblicato indolci
Una torta autunnale che regala dolci emozioni e dilata il tempo nel focolare. Una torta umida e cremosa, dove la…
Vellutata di zucca e cipolla al forno con funghi e burrata di bufala

Vellutata di zucca e cipolla al forno con funghi e burrata di bufala

Scritto il Novembre 8, 2021
Pubblicato inVegetariano
La zucca! Mia adorata zucca! Declinazione infinita e poetica dell’autunno. La vellutata con le verdure cotte al forno è ancora…
Ragù vegano di tofu

Ragù vegano di tofu

Scritto il Novembre 8, 2021
Pubblicato inPrimi piatti , Vegano
Il mio primo ragù vegano a base di tofu è stato uno strepitoso successo! Mai avrei creduto potesse essere così…
Nidi di pane e uova

Nidi di pane e uova

Scritto il Aprile 2, 2021Aprile 2, 2021
Pubblicato insecondi piatti
Nidi di pane e uova, magari benedette: quale “sintesi gastronomica” migliore per rappresentare la Santa Pasqua?! La Pasqua che è…
Pollo in crema di yogurt e curry

Pollo in crema di yogurt e curry

Scritto il Marzo 29, 2021
Pubblicato inpiatti unici
Il pollo in crema di yogurt e curry è una ricetta facilissima, sana, veloce e “salvacena” ma con quel tocco…
I miei strangozzi umbri

I miei strangozzi umbri

Scritto il Marzo 24, 2021
Pubblicato inPrimi piatti
Gli strangozzi umbri non sono né fettuccine né tagliatelle né spaghetti, guai eh! 😅 E non sono nemmeno gli strozzapreti,…
Zucchine tonde ripiene e polpettine

Zucchine tonde ripiene e polpettine

Scritto il Marzo 23, 2021
Pubblicato inpiatti unici
Ricordo d’infanzia. Le zucchine ripiene con le polpette sono per me un “rumore di mamma”, un lontano sonaglio che precede…
Pasta con squacquerone e rucola

Pasta con squacquerone e rucola

Scritto il Marzo 23, 2021Marzo 23, 2021
Pubblicato inPrimi piatti
Se dico squacquerone e rucola credo sia immediato pensare a una bella piadina romagnola, magari mangiata in un chioschetto in…
Le mie pardulas di ricotta

Le mie pardulas di ricotta

Scritto il Marzo 20, 2021Marzo 20, 2021
Pubblicato indolci
  Le conoscete? Sono davvero commossa e assai fiera di me per tanti motivi. Non sono sarda (già sapete) e…

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