Pubblicato insecondi piatti
L’ arrosto della mia infanzia
Un arrosto che mi ricorda le domeniche in famiglia e i sapori della mia mamma. Facile e gustoso
Blog di mamancecile
Il mio cuore cucina la vita. Tra sapori, emozioni e parole.
Torta umida di pere e cannella
Una torta autunnale che regala dolci emozioni e dilata il tempo nel focolare. Una torta umida e cremosa, dove la…
Vellutata di zucca e cipolla al forno con funghi e burrata di bufala
La zucca! Mia adorata zucca! Declinazione infinita e poetica dell’autunno. La vellutata con le verdure cotte al forno è ancora…
Ragù vegano di tofu
Il mio primo ragù vegano a base di tofu è stato uno strepitoso successo! Mai avrei creduto potesse essere così…
Nidi di pane e uova
Nidi di pane e uova, magari benedette: quale “sintesi gastronomica” migliore per rappresentare la Santa Pasqua?! La Pasqua che è…
Pollo in crema di yogurt e curry
Il pollo in crema di yogurt e curry è una ricetta facilissima, sana, veloce e “salvacena” ma con quel tocco…
I miei strangozzi umbri
Gli strangozzi umbri non sono né fettuccine né tagliatelle né spaghetti, guai eh! 😅 E non sono nemmeno gli strozzapreti,…
Zucchine tonde ripiene e polpettine
Ricordo d’infanzia. Le zucchine ripiene con le polpette sono per me un “rumore di mamma”, un lontano sonaglio che precede…
Pasta con squacquerone e rucola
Se dico squacquerone e rucola credo sia immediato pensare a una bella piadina romagnola, magari mangiata in un chioschetto in…
Le mie pardulas di ricotta
Le conoscete? Sono davvero commossa e assai fiera di me per tanti motivi. Non sono sarda (già sapete) e…