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I miei strangozzi umbri
Gli strangozzi umbri non sono né fettuccine né tagliatelle né spaghetti, guai eh! 😅 E non sono nemmeno gli strozzapreti, spesso confusi tra loro. Gli strangozzi sono una pasta umile dalla storia centenaria, sono una pasta lunga dalla sezione rettangolare. Una pasta a base di farina, semola, acqua e olio.…
