Giorni fa all’Esselunga ho trovato questi tagliolini. Una vocina mi diceva: “prendili, sono carini!” Sì, insomma: amore a prima vista. Mi ispiravano, mi davano l’idea di una consistenza porosa, della pasta fatta in casa. E poi quel colorino che esce dal bianco per sposare l’integrale s’intonava molto bene ai…
Blog di mamancecile
Il mio cuore cucina la vita. Tra sapori, emozioni e parole.
Spizzichi e Bocconi di “pane”…
Ci sono luoghi deliziosi grandi quanto un chicco di caffè, anzi quanto una briciola di pane. Posticini in cui trovare…
Mi presento: essere o avere?
Collage di foto di Fiorenza Stefani Viviamo in una società che coniuga il fare con l’essere. Spesso la…
Fregola sarda ai frutti di mare e bottarga
La parola “fregola” mi fa sorridere. Mi porta alla mente la voce buffa di mia madre quando mi “sgridava” e…
Pennette alla crema di zucchine
Oggi sentivo il bisogno di colori tenui, pastello. Di atmosfere gentili e delicate. Del rosa confetto e del verde menta che…
The marocchino alla menta
Invito alla lentezza. Due giorni fa ho ricevuto in dono una scatolina con foglie di menta e verbena secche.…
Vellutata di zucca e…
Sì, lo so. Non è tempo di zucca! Non è verdura di stagione, tantomeno a km.0, ma cosa…
Polpettone vegetariano alle lenticchie con ristretto di pomodoro alla paprika
Oggi ho sperimentato una “finta carne”: il polpettone alle lenticchie. Ho sbirciato qua e là le ricette presenti su Internet,…
Risino alla crema di latte
Questa non è una ricetta, è più che altro uno stato d’animo. Direi…una rimembranza. In questi giorni mi sono beccata…
Risotto ai mirtilli e cuore in Val di Fassa
Quand’ero bambina e poi ragazza…andavo sempre in vacanza in Val di Fassa. A Pozza, per l’esattezza. A casa della famiglia…